Lidl breidt vanaf week 30 het assortiment peulvruchten in Nederland uit met elf nieuwe producten, waaronder gedroogde linzen, chili bonen in blik en een veggie bowl met rode bonen, quinoa en volkoren rijst. De uitbreiding sluit aan op Lidl’s ambitie om de eiwittransitie te versnellen en draagt bij aan een gezonder voedselsysteem waarin de gezonde keuze de makkelijke keuze wordt.

vlnr: Rebekah Simmons, adviseur duurzame inkoop Lidl. Niki ten Haaf, junior inkoper Lidl.

Nederlanders eten te weinig peulvruchten

Peulvruchten zijn rijk aan plantaardige eiwitten en passen binnen de Schijf van Vijf én het Planetary Health Diet. Toch eten Nederlanders gemiddeld slechts 49 gram per week (Voedingscentrum), terwijl het Voedingscentrum adviseert minstens 135 gram per week te consumeren. Lidl wil die bewustwording vergroten: “Daar pluk je de peulvruchten van”, luidt de boodschap in de winkel.

Extra aandacht voor peulvruchten

Om het vernieuwde peulvruchtenschap uit te lichten, zet Lidl in op zichtbaarheid en inspiratie via: nieuwe recepten met peulvruchten op de Lidl-receptenwebsite, aanbiedingen en recepten in de folder, een bonenwijzer in de online folder, POS-materiaal in de winkel, een landingspagina, nieuwsbrief en aandacht via social media.

Aansluiting bij eiwittransitie en Planetary Health Diet

Lidl sluit met deze uitbreiding aan bij de uitgangspunten van het Planetary Health Diet, een wetenschappelijk onderbouwde voedingsrichtlijn die in 2019 werd ontwikkeld door de EAT-Lancet Commissie. Deze richtlijn voor een gezond en duurzaam voedingspatroon gaat uit van een meer plantaardig voedingspatroon.

Deze uitgangspunten weerspiegelen de ambities die Lidl zichzelf heeft gesteld. Zo streeft Lidl er op internationaal niveau naar om het aandeel plantaardige eiwitten, volkoren granen en groenten & fruit in 2030 met 20% te verhogen ten opzichte van 2023. Aanvullend heeft Lidl Nederland als doel dat 60% van haar eiwitverkopen uit plantaardige bronnen komt in 2030, volgens de EIWEET-methode.

Peulvruchten: klein product, groot effect

Peulvruchten zijn voedzaam, veelzijdig en passen perfect binnen een gezond voedingspatroon. Ze bevatten veel eiwitten, ijzer, vitamine B1 en vezels, en voldoen (zonder toevoegingen) aan alle richtlijnen van de Schijf van Vijf. Bovendien hebben peulvruchten een lage klimaatbelasting en zijn ze efficiënt in teelt en productie, een slimme keuze voor mens én planeet.

Niki ten Haaf, junior inkoper Lidl Nederland: “Peulvruchten zijn voedzaam, veelzijdig én duurzaam. Een kleine vrucht met grote impact. Precies daarom breiden we het assortiment nu uit en zetten we een stap richting een gezonder en duurzamer voedselsysteem. Hiermee willen we laten zien dat peulvruchten een lekkere en voedzame verrijking zijn in veel gerechten. Ze zijn ideaal voor een dagje zonder vlees.”

Lidl Nederland

Als onderdeel van de Schwarz Group is Lidl een van de meest toonaangevende ondernemingen in de levensmiddelenbranche in Europa. De organisatie exploiteert momenteel meer dan 12.000 winkels en 200 distributie- en logistieke centra in 31 landen.

In 1997 heeft Lidl haar eerste filialen in Nederland geopend. Inmiddels is Lidl Nederland uitgegroeid tot een organisatie met circa 440 filialen door het gehele land en een webshop voor non-food artikelen. Onder het motto ‘de hoogste kwaliteit voor de laagste prijs’ biedt Lidl een verantwoord assortiment in food en non-food artikelen, dat tot stand komt met zorg voor mens, dier en milieu.

Lidl maakt een duurzame en gezonde leefstijl voor iedereen betaalbaar en toegankelijk. Klanten kiezen bij Lidl automatisch voor een duurzamer product. Als toekomstbestendige organisatie is duurzaamheid onderdeel van de bedrijfsvoering: er wordt duurzaam gebouwd, reststromen worden hergebruikt en voedselverspilling wordt tegengegaan. Lidl wil het beste voor haar klanten en voor de wereld om zich heen; vandaag én in de toekomst. Lidl zet zich daarom in om de positieve impact op de maatschappij en het milieu te vergroten en eventuele negatieve impact te verkleinen. Lidl doet dit samen met haar leveranciers, medewerkers, partners én klanten. Voor verdere informatie over het duurzaamheidsbeleid en initiatieven van Lidl, ga naar http://www.lidl.nl/duurzaamheid.

Bron: corporate.lidl.nl