restaurant Archives - Duurzaam Actueel

Duurzaam ondernemen in de horeca

28 december 2022

Horeca bedrijven kunnen veel besparen door op een milieuvriendelijke wijze te gaan werken. Restaurants, cafés en hotels kunnen flink besparen op hun kosten en het milieu door duurzaam te ondernemen. Dat kan bijvoorbeeld door het kopen van een gebruikte horeca

Lees verder

Gezonder uit eten en kilo’s minder voedselverspilling in Hoeksche Waardse Horeca

15 augustus 2022

Actueel, Voeding, Werken

Restaurant De Eendrachtshoeve (Zuid-Beijerland), restaurant De Batterij (Strijensas), Kookstudio Hoeksche Waard (Numansdorp) en Alerimus (Zorginstelling de Buitensluis in Numansdorp) deden vanaf 28 maart dit jaar mee aan een programma om voedselverspilling tegen te gaan. En met succes! Zo is onder

Lees verder

Heineken gaat cafés lichter, stiller en schoner bevoorraden

17 juli 2020

Actueel, Mobiliteit, Werken, Wonen

Heineken primeur voor Utrechtse binnenstad met ‘mini’ tankbierwagen

Cafés in de Utrechtse binnenstad met Heineken, Brand of Amstel op de tap gaan vanaf volgende week bevoorraad worden met een ‘mini’ tankbierwagen. Dit nieuwe, compacte en lichtere transportmiddel voldoet aan alle

Lees verder

Eerste vegetarische KFC restaurant ter wereld kleurt groen

10 maart 2020

Actueel, Voeding, Werken

Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees serveert KFC restaurant Binnenwegplein in Rotterdam alleen maar vegetarische gerechten

KFC restaurant Binnenwegplein in Rotterdam kleurt groen tijdens de Nationale Week Zonder Vlees als eerste vegetarische KFC restaurant ter wereld. Hier zal een uitgebreid

Lees verder

Rotterdamse horecabedrijven gaan verspilling tegen

1 november 2019

Actueel, Voeding, Werken

Een groep van 15 Rotterdamse horecabedrijven gaat aan de slag om verspilling van voedsel tegen te gaan. Met hulp van elkaar en van experts onderzoeken ze hoe zij hun afval beter kunnen scheiden en hun menu kunnen verduurzamen. In de

Lees verder

Beach Clean-up door chef-koks op 12 augustus

1 augustus 2019

Actueel, Voeding, Werken, Wonen

Op maandag 12 augustus organiseert de Good Fish Foundation een etappe van de Boskalis Beach clean-up tour. Dit is een jaarlijks evenement van Stichting de Noordzee waarbij honderden vrijwilligers de Nederlandse kustlijn schoonmaken om de vervuiling van kust en

Lees verder

Mini blog: Tips voedselverspilling, 6 Slimme boodschappentips

10 juni 2019

Actueel, Blog, Voeding, Werken

Zes Slimme boodschappentips waarmee je voedselverspilling vermindert. Niemand doet het bewust, maar het gebeurt veel te vaak. Uit onderzoek is gebleken dat zo’n 13 procent van ons eten jaarlijks ongebruikt wordt weggegooid. Dit komt uit op ruim 40 kilo

Lees verder

McDonald’s Nederland gaat restafval maximaal recyclen

9 november 2018

Actueel, Voeding, Werken

McDonald’s Nederland gaat het recyclen van haar afval maximaliseren in de komende zeven jaar. McDonald’s is het eerste landelijk opererende bedrijf in Nederland dat nascheiding inzet om restafval om te zetten in (her)bruikbaar materiaal. Momenteel wordt ruim een derde van

Lees verder

Hip kunst- en designrestaurant Duddell’s neemt intrek in Londense kerk

27 oktober 2018

Actueel, Blog, Voeding, Werken

Het Kantonese kunstrestaurant Duddell’s heeft zijn intrek genomen in een oude monumentale kerk in Londen. Architectenbureau Michaelis Boyd ontwierp daartoe een jaren zestig sfeer met veel duurzame materialen als messing, tegels, glas, hout en een fraaie CO2-neutrale Marmoleum mozaïekvloer van

Lees verder

Good Fish Foundation (GFF) wil alleen goede vis op de kaart

14 augustus 2018

Actueel, Voeding, Werken

Geen vis meer op de menukaart die ‘in het rood staat’ op de Viswijzer. Met die insteek nam de Good Fish Foundation (GFF) een aantal chefs mee naar Kingfish en Seafarm in Zeeland. Twee viskweekbedrijven die laten zien dat yellowtail

Lees verder