Vanaf gisteren liggen er twee nieuwe soorten houdbare soep in de schappen, gemaakt van groenten die afwijken in vorm, kleur of maat en niet in de winkel terecht komen. De Verspillingsfabriek in Veghel, waar groenten die afwijken door hun looks
Horeca: vrijdag ging de Dutch Agri Food week van start. Voor Dutch Cuisine en KHN hét moment om hun samenwerking te bekrachtigen. KHN en Dutch Cuisine gaan actief aandacht geven aan de ‘verduurzaming’ of ‘vergroening’ van de menukaart in
Onder de naam ‘Streekproduct’ zijn vanaf maandag in alle Aldi-filialen in de omgeving van Overijssel diverse regionale producten te koop. Al deze producten zijn geteeld, geproduceerd en verwerkt in de regio. Ze hebben elk een eigen verhaal, dat op
De week van 24 t/m 30 september is het Bewuste Visweek. Tijdens deze week ligt de focus bij Nederlandse supermarkten, viswinkels en foodketens op het uitgebreide visassortiment met het MSC- en ASC-keurmerk. In de Nederlandse supermarkten is 70% van
Veel Nederlanders zijn zich bewust van de klimmaatimpact van alledaagse producten. Toch heeft dat in veel gevallen weinig effect op het koopgedrag in de supermarkt. Dit blijkt uit een onderzoek van onderzoeksbureau Motivaction in samenwerking met Climate Neutral Group, dat
De Verspillingsfabriek heeft op dinsdag 4 september in Den Haag de Duurzame Dinsdag Prijs gewonnen. Daarmee is de fabriek het beste duurzame initiatief dat zich richt op meerdere aspecten van duurzaamheid. Eric Habraken, manager Foodservice en Foodretail bij De Verspillingsfabriek:
Met de plaatsing van 1.666 zonnepanelen transformeert het internationaal opererende Daelmans haar dak naar een duurzame energiecentrale. De bakker van koek en banket heeft ervoor gekozen haar locatie in Oss te voorzien van hoge rendementspanelen die opgeteld elk jaar voor
Het klimaat verandert. De uitstoot van broeikasgassen zorgt ervoor dat de aarde opwarmt, met grote gevolgen voor het milieu. De mens is hiervan de grootste veroorzaker en de steun van overheden, burgers en bedrijven is dan ook onmisbaar om klimaatverandering
Eetbare insecten, zoals meelwormen, staan bekend als een goede bron van dierlijke eiwitten en verschillende andere voedingsstoffen, waaronder verschillende mineralen en vitamines. Tot voor kort stond vitamine D niet in dit rijtje. Wetenschappers van Wageningen University & Research hebben
Jumbo boekt opnieuw flink vooruitgang in de verduurzaming van het aanbod Nederlandse aardappelen, groenten en fruit (AGF) en met haar inspanningen op het gebied van gezond en lekker eten. Zo voert Jumbo als eerste landelijke supermarktketen met behulp van lasertechniek
