De uitslag van de nieuwste vleesmonitor, over het jaar 2019, wijst uit dat de vleesconsumptie in Nederland momenteel uitkomt op het niveau van 2007. Gemiddeld eten Nederlanders met 77,8 kilo maar liefst 1,5 keer zoveel vlees als gezond is
We horen er steeds meer over, insecten eten, alternatieve proteïne, een tekort aan landbouwgrond, groei van de wereldbevolking. Maar wat doen we nu al, en wat staat er te gebeuren? In dit artikel lees je over hoe Wadudu de sector
Dit jaar wordt van 11-17 maart voor de tweede keer de Nationale Week Zonder Vlees georganiseerd door de stichting Nationale Week Zonder Vlees. Wageningen University & Research doet hieraan mee; in alle WUR restaurants en kiosken hebben medewerkers en studenten
Horeca: vrijdag ging de Dutch Agri Food week van start. Voor Dutch Cuisine en KHN hét moment om hun samenwerking te bekrachtigen. KHN en Dutch Cuisine gaan actief aandacht geven aan de ‘verduurzaming’ of ‘vergroening’ van de menukaart in
